Focus : Cuisiner avec ses enfants

Focus : Cuisiner avec ses enfants

FOCUS : CUISINE & ENFANTS Salut tout le monde, Papa de 2 enfants, j’ai pris l’habitude de les initier à la cuisine, c’est pour moi le moyen idéal de passer un moment complice avec mes apprentis cuisiniers, tout en leur apprenant certaines choses. J’ai donc voulu...
Focus : La Vanille

Focus : La Vanille

FOCUS SUR LA VANILLE Salut tout le monde, Aujourd’hui je vous propose un focus sur un produit indispensable à la pâtisserie : LA VANILLE. Si vous me suivez sur les réseaux vous savez très certainement que je passe une quantité non négligeable de vanille pour mes...
Focus : les gâteaux de voyage

Focus : les gâteaux de voyage

FOCUS SUR LES GATEAUX DE VOYAGE Salut tout le monde, Lors d’un sondage sur Instagram, je vous posai une série de question sur vos attentes, vos goûts et vos compétences en pâtisserie. Une chose est ressortie fortement lors de ce sondage, la pâtisserie que vous...
La Saisonnalité des Aliments

La Saisonnalité des Aliments

Aujourd’hui nous allons parler saisonnalité. Si vous me suivez sur mes réseaux, vous savez que je mets toujours en avant le fait de manger des fruits et des légumes de saison. On entend très souvent qu’il faut manger en fonction des saisons, c’est pour moi une vérité...
3 livres de pâtisserie indispensables

3 livres de pâtisserie indispensables

Depuis mes débuts de jeune pâtissier et même encore aujourd’hui je suis un grand fan  de livres de patisserie. J’ai à l’atelier près de 50 livres que j’adore feuilleter au quotidien pour m’inspirer et découvrir de nouvelles techniques. Si vous souhaitez...
En cuisine avec papa !

En cuisine avec papa !

Commande le Livre En 2020, j’ai eu la chance d’écrire avec mon ami Samuel, qui est également papa et sur les réseaux tout comme moi, mon premier livre. Un livre dédié à la cuisine avec vos enfants. Sam : le partenaire Samuel, que vous pouvez suivre sur les...

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