des recettes faciles et savoureuses
Nicook
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Le chef
Bienvenue dans l’atelier du chef Nicook,
Passionné depuis son plus jeune âge par la pâtisserie, Nicolas partage son quotidien et son univers sur les réseaux depuis 2017. Il nous invite aujourd’hui à en découvrir davantage en poussant la porte de l’Atelier.
En 2002, Nicolas obtient son BEP Hôtellerie Restauration et entre 2003 et 2005 il valide 3 mentions…
Nicook blog
Focus : les gâteaux de voyage
FOCUS SUR LES GATEAUX DE VOYAGESalut tout le monde, Lors d’un sondage sur Instagram, je vous posai une série de question sur vos attentes, vos goûts et vos compétences en pâtisserie. Une chose est ressortie fortement lors de ce sondage, la pâtisserie que vous...
La Saisonnalité des Aliments
Aujourd’hui nous allons parler saisonnalité. Si vous me suivez sur mes réseaux, vous savez que je mets toujours en avant le fait de manger des fruits et des légumes de saison. On entend très souvent qu’il faut manger en fonction des saisons, c’est pour moi une vérité...
3 livres de pâtisserie indispensables
Depuis mes débuts de jeune pâtissier et même encore aujourd’hui je suis un grand fan de livres de patisserie. J’ai à l’atelier près de 50 livres que j'adore feuilleter au quotidien pour m'inspirer et découvrir de nouvelles techniques. Si vous souhaitez vous lancer...
